Wypiekamy bez kompromisów – bez polepszaczy, bez barwników, bez konserwantów. Także w oparciu o autorskie receptury z najwyższej jakości składników: mąki, wody, zakwasu (czasami drożdży), soli – od sprawdzonych dostawców (rolnicy, firmy rodzinne).
Wypiekamy bez kompromisów – bez polepszaczy, bez barwników, bez konserwantów. Także w oparciu
o autorskie receptury z najwyższej jakości składników: mąki, wody, zakwasu (czasami drożdży), soli – od sprawdzonych dostawców (rolnicy, firmy rodzinne)
Zwracaj uwagę na etykiety tak jak my.
Im mniej składników w pieczywie – tym lepiej
Wystarczy mąka, woda, zakwas (czasami drożdże), sól – ziarna.
mąka pszenna / zakwas żytnio-pszenny / woda / sól /
drożdże / olej roślinny
Wydłużony czas prowadzenia ciasta – ciasto poddawane dłuuuugiemu leżakowaniu
w warunkach chłodniczych. Zalety?
Chleby dłużej utrzymują świeżość, nie zawierają polepszaczy (powstają naturalne składniki tworzące strukturę miękiszu), nabierają doskonałego smaku i aromatu.
Wydłużony czas prowadzenia ciasta – ciasto poddawane
dłuuuugiemu leżakowaniu w warunkach chłodniczych. Zalety?
Chleby dłużej utrzymują świeżość, nie zawierają polepszaczy (powstają naturalne składniki tworzące strukturę miękiszu), nabierają doskonałego smaku i aromatu.
Stosujemy tradycyjny, naturalny, zdrowy zakwas żytni lub pszenny. Zalety? Zakwas powoduje, że miękisz jest naprawdę miekki i utrzymuje świeżość, chroni pieczywo przed rozwojem pleśni, ułatwia przyswajanie składników odżywczych.
Stosujemy tradycyjny, naturalny, zdrowy zakwas żytni lub pszenny. Zalety? Zakwas powoduje, że miękisz jest naprawdę miekki i utrzymuje świeżość, chroni pieczywo przed rozwojem pleśni, ułatwia przyswajanie składników odżywczych.
Stosujemy tradycyjny, naturalny, zdrowy zakwas
żytni lub pszenny. Zalety? Zakwas powoduje,
że miękisz jest naprawdę miekki i utrzymuje
świeżość, chroni pieczywo przed rozwojem pleśni,
ułatwia przyswajanie składników odżywczych.
Wszystko zgodnie z trendem “clean label”. Zalety? Tylko naturalne składniki bez sztucznych dodatków,
krótka i prosta lista tylko niezbędnych składników (mąka, zakwas, woda, sól, ziarna) maksymalne ograniczenie przetwarzania żywności.
Wszystko zgodnie z trendem “clean label”. Zalety?
Tylko naturalne składniki bez sztucznych dodatków, krótka i prosta lista tylko niezbędnych składników (mąka, zakwas, woda, sól, ziarna), maksymalne ograniczenie przetwarzania żywności.
